Bác sĩ Collin gợi ý các đồ ăn vặt lành mạnh cho trẻ trong những ngày hè nắng nóng

Lựa chọn đồ ăn vặt lành mạnh cho trẻ vừa giúp giải nhiệt trong những ngày nắng nóng mà còn thúc đẩy sự phát triển của mô, cơ, xương cũng như các bộ phận khác trên cơ thể trẻ.

Trẻ con các cấp chuẩn bị bước vào kì nghỉ, dẫu không dài như mọi năm nhưng trẻ vẫn được ở nhà khoảng vài tuần. Câu hỏi "Mẹ ơi có gì cho con ăn không?" sẽ sớm trở thành câu hỏi quen thuộc trong nhà. Thay vì lấp đầy tủ lạnh với các loại đồ ăn vặt nhưng thiếu chất dinh dưỡng, việc dành chút ít thời gian chuẩn bị đồ ăn vặt có thể giúp trẻ có các lựa chọn lành mạnh hơn mà không cần giám sát quá đà.

Dưới đây là những đồ ăn vặt vô cùng bổ dưỡng cha mẹ có thể chuẩn bị cho bé, theo gợi ý của bác sĩ Collin - bác sĩ Nhi khoa người Pháp được nhiều mẹ Việt tin tưởng:

Cà chua bi

Cà chua bi và cà rốt (loại nhỏ) là nguồn cung cấp dinh dưỡng vô cùng phong phú. Cà chua bi mang một lượng lớn vitamin A và C, vitamin K và kali. Bên cạnh đó, cà rốt là loại rau củ tuyệt vời để cung cấp cho trẻ vitamin A, vitamin C và chất xơ.

Cà rốt

Cà rốt đem đến những lợi ích sức khỏe vượt bậc cho trẻ với đa dạng các loại vitamin, chất xơ và hàm lượng cao chất oxy hóa. Loại củ này không chỉ giàu các chất dinh dưỡng thiết yếu, mà vị ngọt tự nhiên, kết cấu giòn của chúng có thể hấp dẫn trẻ em ở mọi lứa tuổi. Nên chọn những loại cà rốt có xuất xứ, nguồn gốc uy tín và khi chế biến, ưu tiên ăn sống, hấp để giữ nguyên được chất dinh dưỡng của loại củ này. Một gợi ý khác là uống nước ép cà rốt.

Dưa chuột

Là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho trẻ bao gồm các loại vitamin khác nhau, nguồn cung cấp chất chống oxy hóa cao, sự kết hợp tuyệt cho đồ ăn vặt ngày hè cho trẻ. Không những vậy, dưa chuột còn là biện pháp đơn giản cải thiện tình trạng rối loạn dạ dày, hoạt động như phương thức giảm đau tự nhiên và kiểm soát các triệu chứng da phát ban.

Chuối

Chuối là một trong những loại trái cây giàu dinh dưỡng nhất. Chuối chứa mangan, vitamin B6, vitamin C, chất xơ, kali, sắt, vitamin A, biotin và các chất dinh dưỡng khác. Loại hoa quả này là một thực phẩm ít chất béo. Glucose, fructose và sucrose là các loại đường tự nhiên có trong chuối giúp tăng cường năng lượng. Con bạn có thể sẽ có nguồn dinh dưỡng vô cùng phong phú nếu các ba mẹ duy trì cho bé ăn thường xuyên. Chuối là loại trái cây rất ngọt và mềm và có sẵn trong suốt cả năm. Khi chín, chuối càng trở nên ngọt và mềm hơn.

Táo

Chúng ta thường nghe câu: "Một quả táo mỗi ngày, cả đời không cần bác sĩ", cho thấy việc ăn táo đem lại vô số lợi ích cho người lớn lẫn trẻ nhỏ. Sau đây là những lợi ích nổi bật nếu các cha mẹ áp dụng vào các bữa ăn hàng ngày cho trẻ:

- Táo chứa đầy carbohydrate rất cần thiết để cung cấp cho trẻ năng lượng cần thiết để duy trì hoạt động mỗi ngày. Loại hoa quả này còn chứa các Vitamin như A, B1, B2 và C cũng như các khoáng chất như iốt, phốt pho, sắt và canxi. Tất cả những chất dinh dưỡng này rất quan trọng trong việc thúc đẩy sự phát triển lành mạnh của các mô cơ, xương, da và các cơ quan khác.

- Táo chứa chất xơ có ích trong việc giảm mức cholesterol xấu. Các chất chống oxy hóa và dưỡng chất thực vật có trong loại quả này rất tốt cho thị lực và giúp chống lại các triệu chứng hen suyễn.

- Pectin là một chất xơ hòa tan được tìm thấy trong táo có thể giúp kiểm soát tiêu chảy trong quá trình thúc đẩy tiêu hóa. Táo có thể cân bằng lượng đường trong cơ thể và tốt cho việc tránh xa bệnh tiểu đường. Vitamin C trong táo giúp sửa chữa mô và tạo collagen. Bên cạnh việc giúp xương chắc khỏe, vitamin C giúp chữa lành vết thương và ngăn ngừa bệnh túi mật. Quercetin được tìm thấy trong vỏ táo có thể giúp bảo vệ các tế bào não.

Ớt chuông

Ớt chuông có nhiều màu sắc và bổ dưỡng và là thực phẩm đầu tiên tuyệt vời cho bé. Những quả ớt rực rỡ này đều đến từ cùng một loại cây, và phát triển với nhiều màu sắc khác nhau từ xanh lá cây, đỏ, vàng, cam, tím và đen! Các loại màu xanh lá cây và màu tím có vị đắng, trong khi ớt đỏ, cam và vàng ngọt hơn nhiều và gần như hương vị trái cây. Những loại rau đậm đặc chất dinh dưỡng này có nhiều Vitamin C, E và A tăng cường miễn dịch, và có một loạt các Vitamin B giúp các tế bào của bé tạo ra năng lượng.

Không những vậy, loại rau củ này cũng có nhiều chất chống oxy hóa và các hợp chất chống viêm, và đã được chứng minh là hỗ trợ quá trình giải độc gan. Ớt chuông cắt lát là một thực phẩm ăn nhẹ tuyệt vời cho trẻ mới biết đi và trẻ nhỏ, nhưng hoàn hảo hơn cả cho trẻ ăn dưới dạng nhuyễn hoặc thêm vào các món trứng.

Sữa chua (không đường) hoặc cho thêm mật ong (với trẻ từ 1 tuổi)

Theo nghiên cứu trong vòng 2 năm gần đây, số lượng trẻ được đáp ứng đầy đủ nhu cầu về canxi đang giảm mạnh. Vitamin D và kali thường bị thiếu ở trẻ em 2-11 tuổi - cả hai loại chất này đều có trong sữa chua. Xương của trẻ sẽ phát triển nhanh chóng, và canxi và protein có trong sữa chua rất cần thiết cho sức khỏe xương của trẻ. Có một bằng chứng cho thấy trẻ em và thanh thiếu niên tiêu thụ sữa chua thường xuyên (ít nhất một lần một tuần) có chế độ ăn uống lành mạnh hơn so với trẻ không ăn sữa chua thường xuyên.

Trẻ em ăn sữa chua thường xuyên thường có xu hướng ăn nhiều trái cây và ngũ cốc hơn so với trẻ không ăn sữa. Đặc biệt, trẻ hay ăn sữa chua cũng có lượng canxi, vitamin D và kali cao hơn. Cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng, sữa chua là nguồn cung cấp vitamin B, riboflavin, iốt và phốt pho tuyệt vời cho trẻ em.

Xoài

Tất cả chúng ta đều thích xoài, bất kể trẻ nhỏ hay người lớn. Sinh tố xoài chắc hẳn là sự lựa chọn hoàn hảo cho giải nhiệt ngày hè. Loại quả này không chỉ cung cấp nước cho cơ thể mà hương vị phong phú của nó có sức mạnh làm dịu vị giác. Ngoài ra, những lợi ích sức khỏe liên quan đến xoài cũng không thể bỏ qua. Cho dù bạn ăn hay ăn trực tiếp hay dưới dạng xoài lắc, dù bằng cách nào, nó đều có vị rất ngon.

Xoài có tốt cho trẻ em hay không? Đây chính là "nhà máy" sản xuất chất dinh dưỡng, khoáng chất và vitamin. Hơn nữa, nó có đặc tính chống oxy hóa khiến loại quả này nằm trong danh sách các loại quả bổ dưỡng nhất trong ngày hè.

Nước mía đá

Vào những ngày hè nóng nực, nước mía chắc chắn là một trong những cách tốt nhất để làm dịu cơn khát của bạn và đánh bại cái nóng mùa hè. Tuy nhiên, có nhiều thứ trong loại trái cây nhiệt đới thơm ngon này hơn là hương vị ngon tuyệt của nó. Mía chứa carbohydrate, protein, vitamin (A, B và C) và cũng chứa một lượng khoáng chất tốt như phốt pho, canxi, kali, kẽm và sắt.

Là một trong những nguồn canxi phong phú nhất, nước mía là một trong những món ăn vặt tốt nhất mà bạn nên cung cấp cho đứa trẻ đang lớn nhà mình. Nó không chỉ giúp củng cố xương đang phát triển của bé mà còn rất tốt cho việc duy trì hàm răng khỏe mạnh.

Trên đây là những gợi ý về các thức ăn vặt lành mạnh, tất nhiên đa số trong đó sẽ là hoa quả bởi đặc tính tự nhiên, lành mạnh.

Tuy nhiên có một số quy tắc ba mẹ cần lưu ý để đảm bảo hiệu quả dinh dưỡng cho trẻ:

- Không ăn vặt trước bữa ăn.

- Cần hướng dẫn để trẻ có nhận thức ăn uống tốt.

Bác sỹ Phillippe Collin

*Nguồn: Afamily